冰梅蒸黄蜂鱼

作者： 手机用户4466---线

黄蜂鱼肉质细嫩，清蒸最适合不过了，本道菜酸甜兼咸辣，很开胃，需添米饭😜

用料

• 酸梅（冰糖腌过的陈年酸梅） 八个
• 黄蜂鱼 2～3条
• 蚝油 一勺
• 酱油 一两勺
• 盐 少许
• 酒 一勺
• 指天椒 一条（依个人口味）
• 白糖 少量调味即可

冰梅蒸黄蜂鱼的做法步骤

步骤 1

黄蜂鱼剖肚掏净内脏，斩掉三条硬刺，宰杀时不注意被刺中可不是好玩的😣，鱼肉斩块装碟

步骤 2

酱油蚝油等调味品加入碟中，辣椒切碎，酸梅八颗碾碎，和鱼块一起搅拌均匀，料酒腌制片刻

步骤 3

上灶隔水蒸八到十分钟，酸甜开胃的黄蜂鱼即刻上桌！

菜谱创建时间：2017-11-10 12:21:31