把食材全部准备齐全，鸡爪去指甲清洁干净后一分为三，锅里烧开水下料酒下鸡爪焯水2-3分钟，过程翻动，鸡爪变色后捞出过冰水；
小米椒切小段，洋葱切丝，香菜切小段，黄瓜切丝，🍋一分为二榨出汁；干净容器倒入过了冰水的凤爪（不带水），倒入酱油、鱼露、泰式甜辣酱、🍋汁、小米椒、黄瓜丝、洋葱丝后戴一次性手套搅拌均匀，最后滴上芝麻油增加香味，放入冰箱冷藏4小时后入味即可食用。😄