米糕

作者： 星-丫

用料

• 大米粉 200克
• 面粉 100
• 酵母 3克
• 牛奶 280ml
• 白糖 30克
• 蔓越莓干 若干

米糕的做法步骤

步骤 1

1.大米粉（粘米粉）、面粉和糖中，慢慢加入牛奶，搅拌均匀

步骤 2

2.酵母用少许温水化开。

步骤 3

3.蔓越莓干切碎。

步骤 4

4.把酵母和蔓越莓干全部加入面糊中搅拌均匀。（全部材料也可以一次性加一起搅拌,大致上看起来不要是稀得掉下来，浓稠的面糊就行）

步骤 5

5.放入不粘模具中，盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵大约1小时。（普通模具要刷油防粘）

步骤 6

6.发酵大约2倍大（如果温度高，是不用1个小时的，以2倍大为依据），上面撒蔓越莓干装饰，大火蒸30到35分钟左右。

步骤 7

7.倒扣脱模，切片。（建议正面朝上切。我倒扣后没翻面，结果切的时候部分皮被粘掉，影响美观度。）

菜谱创建时间：2017-11-08 10:38:05