葱爆鸭丝

作者： 一颗小崩豆儿

每次吃烤鸭都会给鸭架子，带回家一般也就是熬汤，鸭架子蘸料吃了～ 有没有更好吃的吃法捏？那就必须强烈推荐这道菜啦！

用料

• 鸭架子 半只
• 大葱 两根
• 料酒 两小铲
• 酱油 两小铲
• 油 少许

葱爆鸭丝的做法步骤

步骤 1

开水下鸭架，煮成浓浓的白汤，加一些盐。如果想留着做高汤可以稍微多放一些可以存放时间久一点😏 鸭汤煮好以后把鸭架上的肉肉撕下来，半只就这么多呢！

步骤 2

葱切成丝，备用（附快速切葱丝、葱沫技巧）

步骤 3

热锅，倒油，等油稍微热一些了就下料酒和酱油，烧到泡泡状😏

步骤 4

下鸭肉，翻炒均匀

步骤 5

下葱丝，继续翻炒。可以尝尝咸淡，通常放了酱油我就不再放盐了，少油少盐健康生活嘛😄 翻炒均匀了就可以出锅咯！喜欢吃熟葱的小伙伴们可以稍微闷一下😄

步骤 6

成品咯😄

葱爆鸭丝的小贴士

快速切葱丝技巧：先用叉子把从一下一下从上到下叉成丝，再切成断儿就是葱丝咯，同理也可以直接切成葱沫啦😄

菜谱创建时间：2017-11-06 23:04:53