派皮的原材料准备齐。
将黄油和糖粉一起搅拌均匀。
逐渐一点点加入鸡蛋，搅拌均匀。
状态如图。
将低筋面粉和盐搅拌均匀，成为混合预拌粉。
将混合预拌粉倒入黄油鸡蛋中，搅拌均匀。
状态如图。
用擀面杖，擀成片状厚度为0.5厘米左右，放入冷藏。
将树莓果溶和白砂糖放入锅中煮沸。等温度将到50度，加入泡好的鱼胶，搅拌均匀。
将奶油芝士馅的原材料准备齐。
将奶油芝士和白砂糖放在一起。
搅至光滑逐渐一点点加入牛奶，搅拌均匀。
加入软化的黄油和盐，搅拌均匀，至无颗粒。
将派皮面拿出，放进派模具中，多余的用小刀切掉，用上下火都是170度，烤至15-20分钟。晾凉备用。
烤好如图。
将打好的奶油芝士馅倒入烤好的派中，8分满，放入冷冻。
冻好后再倒入树莓啫喱，放入冷冻。
冻好后，装饰，解冻后，即可食用。