手冲咖啡（深烘）

作者： Purple紫喵

来呀，开始手冲啦……^ ^

用料

• 深烘豆 13g
• 88°C热水 半壶

手冲咖啡（深烘）的做法步骤

步骤 1

称豆13g

步骤 2

磨豆，粗砂糖粗细

步骤 3

准备半壶水，水温88°C

步骤 4

洗滤纸

步骤 5

温杯

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒掉洗滤纸的水

步骤 7

倒入磨好的粉，布匀

步骤 8

注入50g水，闷蒸30s

步骤 9

注水至120g

步骤 10

滴完开始第三次注水

步骤 11

注水至210g，总时间2min±10s

步骤 12

倒掉温杯水，倒入咖啡

步骤 13

开始享用吧……◟̆◞̆

手冲咖啡（深烘）的小贴士

总时间控制在2min±10s，用时间去调节粉的粗细，第一次可能时间不对，比如到2min30s，那么就将粉调粗，比如只有1min30s，那么就将粉调细，直到时间控制在2min±10s，粗砂糖粗细只是初始参考，最终以时间为准

菜谱创建时间：2017-11-05 15:38:18