百香果洗净，用刀削去外皮。（整个果实比较好削）在顶部划开小口把果肉取出放入小碗中，加蜂蜜拌匀备用。
削过皮的百香果切碎块，用料理机打成果泥。（尽量少加水，也可以加化冰糖的水）把冰糖和果泥放入锅中大火烧开后转中小火，不停搅拌直至粘稠。
柠檬榨汁，橙子取果肉。（橙皮也可切碎和百香果肉一起打果泥）与酿好蜂蜜的果汁一起倒入锅内和果泥混合均匀，中小火烧开。趁热装瓶。