先来看下所谓菊花菜的样子！
菊花菜有开水煮2-3分钟，取出后进冷水，在挤干水分切丁。同时，胡萝卜和豆腐干也切成丁。
锅里加油，等热起来。少许放点盐（其实应该起锅前放比较科学）但油里放几粒方便化开，吃的时候不容易感觉有盐颗粒！
胡萝卜先下锅炒，再放都干和菊花菜
炒个1分钟后，加少量热水，再煮个2分钟。收水后，觉得不够咸再加点盐，或加鸡精。
下饭菜搞定！由于菊花菜第一步骤已经煮过，所以炒菜时间就缩短了。
煮过后的菊花菜一定要挤干水分，否则菜汁不挤干，容易发苦。