快手好吃的卤肉饭

作者： 夏小厨121

用料

• 五花 克适量
• 香菇 朵肉的一半
• 洋葱 肉的一半
• 冰糖 克适量
• 老抽 勺
• 姜 片
• 生抽 勺
• 八角 个
• 料酒 勺
• 盐 克
• 鸡蛋 个
• 葱 根
• 黄酒 适量

快手好吃的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切块煮熟后放凉水中浸凉，切成一厘米左右的小丁，锅内放少量油加入大料炒香后放入五花肉丁炒至肉出油，把肉大料盛出来，油还放在锅中，洋葱切小丁放入油中炸酥，变褐色后盛出。

步骤 2

冰糖入锅中炒至融化变色，加入五花肉丁，翻炒均匀，加入香菇丁翻炒均匀，加入适量水，加入洋葱酥，加入其他调料，大火煮开后转小火炖煮熟烂即可。

步骤 3

煮一锅米饭，水高过米2厘米左右，加少量的盐和油搅匀，煮好后的米饭要用筷子翻拌一下。

步骤 4

可以烫几颗青菜或者生菜配合着吃，味道很不错哦。

快手好吃的卤肉饭的小贴士

卤肉饭了一次多做一点，卤肉吃不完可以放在锅里蒸热再搭配新煮的米饭，味道超棒，而且肉更酥烂入味。大家可以试试。

菜谱创建时间：2017-11-03 21:52:00