萝卜丝芹菜烧鲩鱼

作者： 荼縻HY

家常菜，招待客人也是加分的哟！ 有肉有素，内陆的朋友只有淡水鱼，我喜欢鲩鱼，鱼肉质坚韧、肉块大、骨少……

用料

• 鲩鱼一斤，芹菜2根，萝卜1小个，姜.蒜若干，辣椒1个，葱1根，油、盐、生抽、蠔油、胡椒粉、盐

萝卜丝芹菜烧鲩鱼的做法步骤

步骤 1

1.鲩鱼切块滤干水份，放盐腌15分钟。 2.芹菜切段、萝卜切丝、葱切段。

步骤 2

酱油、蠔油、胡椒粉装好碗……

步骤 3

1.蒜头、生姜切碎，辣椒切碎。

步骤 4

鱼块放入不粘锅中，中火煎至金黄色……

步骤 5

两面煎成金黄色……备用！

步骤 6

热锅热油……把蒜、生姜、辣椒爆香

步骤 7

爆香姜、蒜后倒入萝卜丝、芹菜大火炒……其间放入酱油、蠔油、胡椒粉、盐……炒半熟

步骤 8

倒入煎好的鱼块翻炒均匀……然后大火收汁……试味！咸淡自己调。

步骤 9

大火收汁起锅……

萝卜丝芹菜烧鲩鱼的小贴士

鱼块切大小适中，滤干水份放盐腌至15-30分钟

菜谱创建时间：2017-11-02 11:29:05