木瓜雪蛤

作者： 二毛的厨房

家乡盛产雪蛤，雪蛤清爽滋润，老少皆宜哦。喜欢有筋膜的雪蛤，看得见可以保真了😛

用料

• 雪蛤 3克
• 木瓜 1个
• 姜片 3片
• 冰糖 10克
• 红枣 2颗
• 矿泉水 100克

木瓜雪蛤的做法步骤

步骤 1

取干雪蛤3-5克左右、仔细除去筋膜

步骤 2

取一容器放入雪蛤、倒入矿泉水敷上保鲜膜或盖上盖子冷藏泡发8小时左右、至雪蛤呈上图状态

步骤 3

锅中加水放入全部姜片烧开后放入泡好雪蛤煮2分钟以内、捞出沥干备用

步骤 4

木瓜上下分别切去1/6和4/1做底部和顶部盖子、去除木瓜籽 放入冰糖（最好是1:1的糖水）雪蛤、红枣、矿泉水 也可加牛奶椰浆就是木瓜椰汁雪蛤 蒸锅内加水烧开放入木瓜上气蒸6-8分钟关火闷2、3分钟即可

步骤 5

出锅、快快趁热享用哦😋

菜谱创建时间：2017-10-30 17:13:11