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鲜虾饼

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作者: 琴丫梓

用料

鲜虾饼的做法步骤

步骤 1

河虾去头,不介意的也可以整虾来做,洗净沥干。锅里下少量油,放花椒,姜蒜末爆香,去掉锅中所有配料,留油!(不介意饼里有花椒姜蒜的也可以保留)放入虾翻炒,放盐少许,料酒一勺,白胡椒粉少许,炒至无水分,虾变红变干。

步骤 2

面粉两大汤勺,加水适量,两个鸡蛋,炒好的虾,盐少许,搅拌均匀。不要太干了,请参考图中浓度。可以放鸡精提味,我是觉得虾够鲜了,没有放。我的葱花放的比较少,迎合孩子的需求,喜欢葱花的可以多放点。

步骤 3

锅中放少许油,放入搅拌好的面糊,煎至两面焦黄。

步骤 4

到这个颜色差不多啦,这样吃起来比较脆,口感更好,可以出锅啦!

步骤 5

一起享用吧!

菜谱创建时间:2017-10-28 17:56:42
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