选用自家头水紫菜做原材，福建特产，质量最好，产量最少，外面真心买不到。
撕成细碎小条状。头水紫菜是紫菜生长后第一次收割，无杂质，口感和营养最佳，所以不用再清洗和烤。
细碎小条状备用，20克就可以撕一小盘了。
我用的是铁锅。开小火，滴几滴香油。有橄榄油更佳。
一定要小火，铁锅本身易热。把油晃动下沾到锅面。油主要为了防焦，不是紫菜多需要油。
油稍微抹平锅底面，就可以把撕好的紫菜放进去了。可以用筷子，也可以用铲子，翻炒，动作要轻。
差不多几分钟紫菜有点变绿，试下有脆了，就可以关🔥，加熟芝麻再翻炒一会儿。铁锅有余热，足够支撑炒芝麻✌
装盆，好香。切记不能大火，也不能烤久。没必要加其他调味。天然头水紫菜已经非常鲜美，再加盐巴会咸。给孩子吃不建议加其他，自己喜欢加辣都行。
找个罐子装起来，密封，防潮变软。喜欢甜的可以加点白砂糖，细细的那种，摇晃下。糖也是天然防腐剂。
宝贝超爱吃。😍
一定要选用好的紫菜。不要大火，不能太久。吃多上火，注意噢。