鳗鱼干萝卜丝汤

作者： 五尾18659709776

生二胎坐月子时，母亲从惠安带来两大包她自己晒的野生海鳗干，给我煮汤煮面催奶，自此忘不掉这份爱的味道。😘 鳗鱼味甘，性平。能补脾益气。它含有多种营养，含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。大家要是食用的话，是对身体很是有好处的哦，不要错过这道美食哦。

用料

• 野生海鳗鱼干 1只
• 白萝卜 半小个
• 野生虾仁干 20只左右
• 姜 两片
• 盐 适量
• 鸡精 适量

鳗鱼干萝卜丝汤的做法步骤

步骤 1

鳗鱼一只，白萝卜一般三分一就够。喜欢虾仁就准备了点。都是家乡野生货，自家晒的。

步骤 2

鳗鱼干剪段备用。自家晒八分干，未出油保持最下鲜状态。

步骤 3

虾仁捞水洗净备用，不用泡。

步骤 4

鳗鱼干捞水洗净备用，不用泡。

步骤 5

白萝卜切片或刮丝都可以，准备两片姜，怕腥的可以多点。

步骤 6

油热锅，鳗鱼爆香，煎一会儿，干点最香。

步骤 7

加虾仁一起翻炒三十秒左右，小火。

步骤 8

再加白萝卜翻炒至香味出，约一分钟。

步骤 9

加热水，大火，盖锅，滚煮五分钟到十分钟。如果想要汤浓白点，可以滚十分钟。

步骤 10

加点盐巴，味精。出炉。

步骤 11

汤浓，鳗鱼胶原蛋白满满

步骤 12

虽然有刺，但肉还是好吃。家里孩子可以喝汤不吃肉。

步骤 13

看得见的鲜美滋味。

步骤 14

加了虾仁汤头更鲜甜。

菜谱创建时间：2017-10-17 02:19:06