蛋白糖

作者： Small rong

纯属记录！

用料

• 蛋清 50克
• 糖 10克
• 糖水
• 糖 95克
• 水 30
• 惠尔通色素

蛋白糖的做法步骤

步骤 1

1.最小火熬糖水，熬到118-120度 2.糖水熬到110度开始打蛋白，打到金属光 3. 加入想要的颜色

步骤 2

烤箱110度预热10分钟，100度烤2个时，烤好闷一会

菜谱创建时间：2017-10-27 01:23:01