螃蟹切块，横截面沾面粉，用油稍微煎至面粉部分发黄，捞出备用。
芝士年糕煮熟备用。
热油炒香花菜外所有配菜，加入螃蟹翻炒均匀。
加入花菜，和所有调味品，翻炒均匀。
加入芝士年糕，翻炒2分钟，至年糕入味，若汁太少，可加一小碗煮年糕剩下的水。
出锅撒芝麻即可
这道菜用花蟹最佳，我妈省钱，不给我买。