肥牛石锅拌饭

作者： 幸福的悠悠-YY

用料

• 菠菜
• 胡萝卜
• 香菇
• 洋葱
• 西葫
• 木耳
• 鸡蛋
• 肥牛片
• 香油
• 酱油
• 糖
• 韩国辣酱
• 雪碧
• 白芝麻

肥牛石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜 西葫 香菇 木耳 切丝，分别炒熟，分-别-炒！

步骤 2

菠菜不要炒 开水抄一下。

步骤 3

鸡蛋摊成蛋饼，卷起来切丝。

步骤 4

来处理肥牛片： 做一锅水，水沸后下入肥牛片 肉片不要等到全部变色 部分还有些粉色就可以捞出了，此部是为了去血水。 捞出的肉片 另起锅加入油 油热后下入切好的洋葱丝 翻炒至洋葱丝变色后下入肥牛片，此时转中小火，加入生抽 糖 一点点老抽提色，翻炒几下关火，不要炒老了，动作快一些！ （韩料拌饭是甜辣口味 所以此时肥牛加了糖而不是盐）

步骤 5

石锅里倒入香油 擦在锅底和四周，放入米饭。

步骤 6

把之前炒好的菜分别摆在米饭上 肥牛放在中间，在灶上加热，中小火就可以，很快会听到噼里啪啦的声音， 那是锅巴在形成哦，不要离开 要看着火，看到加热差不多了就关火，ok啦。 用石锅夹把石锅夹到隔热垫上，石锅很热 小心。 在上面撒点白芝麻就可以了。

步骤 7

拌饭酱就用这种韩国辣椒酱就可以，加入一些雪碧变稀一点就可以做拌饭酱了。

步骤 8

吃吧…石锅拌饭…有什么菜加什么菜就可以。

菜谱创建时间：2017-10-25 20:05:38