第一步： 切肉 我买的是菜场的五花肉，这里的肉要带一块里脊，切了一大条，里脊做啥吃还没想好不过～超市里四四方方的五花肉也是最好不过的，不过我这没买到～ 然后回来，把肉洗一下，我这没有冰箱，就算了，有的话可以冻一下，据说好切，不过就算我有冰箱我这不想冻～太着急了～口水………… 切的时候，切稍微厚一点，有多厚呢～就是小拇指再薄一点，筷子粗头那再多一点点～(由于没想着写菜谱，切好的肉我都忘记拍了～) 爱吃薄的就一定要冻冻再切，不然你怎么切薄…… 对了，如果不爱吃肉皮或者怕煎的时候爆炸的，可以把皮剃掉～
第二步： 开始煎肉 锅就行～ 热锅凉油少来点，然后把五花肉摆进去，然后，就煎吧～带皮的话一定盖上盖子，不带皮也建议盖盖子，肥肉也会嘣的…… 我用的是电磁炉，随时调整火力大小，感觉肉厚就小火多煎一会，火大会糊掉。……不过我并没有糊……奸笑 一次不要煎太多，煎的金黄发亮，滋滋冒油，就是差不多了～一定注意别被烫到…… ⚠️出锅的时候建议关火，不然还是会嘣，一定要注意安全，细皮嫩肉的烫到就会起泡的！⚠️ 煎好的第一波放到盘子里，开始第二波，油会越煎越多的，为啥啊？因为啥五花肉啊～
诺～煎好了，蘸那个酱次～菜场阿姨的推荐，果然没有失望，准备的干料都没用上，这个4块钱一包，不知道其他地方的小伙伴买到是多少钱～