重芝士蛋糕

作者： 水墨蘭亭

时间以痛吻我，你报我以美味！

用料

• 奶油奶酪 250g
• 细砂糖 80g
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 15g
• 柠檬汁 10g
• 纯牛奶 80g
• 朗姆酒 15ml
• 消化饼干 100g
• 无盐黄油 50g
• 6寸模具 1只

重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备原料并称量完毕。黄油软化，消化饼干碾碎备用。

步骤 2

黄油融化成液态，把饼干碎倒入其中，搅拌至混合均匀，倒入模具，压实，压平。放入冰箱冷藏。

步骤 3

奶油奶酪室温软化后加入细砂糖，打蛋器打至顺滑无颗粒。

步骤 4

加入一个鸡蛋，打蛋器搅打均匀。

步骤 5

加入第二个鸡蛋，打蛋器搅打均匀。

步骤 6

倒入柠檬汁，搅打均匀。

步骤 7

倒入玉米淀粉，搅打均匀。

步骤 8

倒入牛奶，朗姆酒，搅打均匀，即成蛋糕糊。

步骤 9

将蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具。

步骤 10

模具底部包一层锡纸。

步骤 11

模具放入烤盘，烤盘倒入热水。

步骤 12

将烤盘放入预热至160°c的烤箱，中下层，水浴法，烤一小时，至蛋糕表面呈金黄色即可出炉。

步骤 13

放入冰箱冷藏4小时后脱模。

步骤 14

切块食用。

菜谱创建时间：2017-10-22 22:58:41