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浪漫满天星,俗称玉米煎,Q弹好吃哦~

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作者: 泡芙宝宝
在油茶店和饭店吃过这个点心,觉得很好吃,百度了一个官方方子,居然是假的!!!为了这个假方子昨晚大晚上的找玉米粉买糯米粉,简直伤心😢😢…… 望着失败的玉米煎,灵光一闪,下楼马上买了木薯粉来试,果然完美复刻,再也不用去馆子点这个菜了~😃😄开心😃😄~

用料

浪漫满天星,俗称玉米煎,Q弹好吃哦~的做法步骤

步骤 1

用玉米罐头,或者自己煮玉米,直接用适当玉米水加糖泡着熟玉米粒。

步骤 2

把玉米捞出,提前两小时腌制玉米粒,玉米粒必须过水煮熟,后将黄油融化,和玉米粒少许白糖混合。

步骤 3

把木薯粉和白糖放碗里,加适当水调成糊浆,水加到刚好能自如滑动勺子并且水面成流动液体状不结块就行。然后用少许开水将澄面搅拌成糊,之后把木薯粉液体倒入澄面碗中,搅拌成糊浆。

步骤 4

把腌制好的玉米粒倒入糊中。

步骤 5

蒸锅备好,水开后,准备一个圆盘,上面刷油,倒入适量面糊,厚度饼子那么厚,入锅蒸。图为蒸好之后的饼。

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步骤 6
步骤 6

平底不粘锅加油,烧热后将蒸好的饼煎一下,出锅。 不喜欢油的人也可以直接吃蒸出的饼,也不错。

步骤 7

一定要趁热吃!!!!

菜谱创建时间:2017-10-21 18:15:59
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