1.核桃仁煮熟备用,控干水分。
2.锅里放入少量清水,加蜂蜜冰糖熬制,待熬到粘稠时,把核桃放入搅拌,使没个核桃都能均匀的粘上糖衣。
3.另起锅,倒入油,油的量根据核桃仁的量来定,漫过即可。
4.小火炸,并不时的翻动核桃,不要炸过火候,要不然不好吃,觉得差不多的时候,可以尝一下口感。
5.核桃仁炸好捞出,均匀撒上事先准备好的白芝麻,放凉之后就可以吃了。
琥珀核桃做好可以放在无水的瓶子里保存。