手擀面

作者： 有菜有料

我是无面不欢型的人，最爱吃的是妈妈做的手擀面，离家十来年，吃上家庭版的手擀面已经是一种奢侈，经不住日日的思念，终于自己动手。

用料

• 面粉 克
• 鸡蛋 个
• 水 克
• 盐 克
• 肉
• 韭菜
• 葱姜
• 豆芽
• 豆腐
• 西红柿
• 木耳
• 鸡精 勺
• 胡椒粉
• 蚝油
• 酱油
• 醋
• 辣子油
• 料酒

手擀面的做法步骤

步骤 1

熬制肉臊子 将切好的肉丁放入油锅翻炒，加入葱姜，酱油，醋，料酒，盐，鸡精，蚝油，辣椒面

步骤 2

素哨子 加入韭菜，豆腐丁，豆芽，翻炒加入盐，鸡精，等家庭调料出锅

步骤 3

鸡蛋汤 现将鸡蛋炒出，然后将西红柿木耳炒好，加入鸡蛋调味以后出锅。

步骤 4

擀面

步骤 5

出锅调味 加入盐，鸡精，酱油，辣子油，肉臊子，素臊子，鸡蛋汤。拌匀即可。

菜谱创建时间：2017-10-20 21:25:58