素·杂粮·咖喱·糊塌子（无蛋）

作者： 水妖-零厨艺食验室

素·杂粮·咖喱·糊塌子（无蛋） 传统糊塌子是西葫芦+鸡蛋+白面， 妖改成素版，没用鸡蛋，加了点椰子油，还增加了洋葱，杂粮粉，咖喱粉，做成了杂粮咖喱味的糊塌子，味道不错哦~

用料

• 西葫芦 1个
• 洋葱 适量
• 杂粮粉 适量
• 面粉 适量
• 椰子油 适量
• 咖喱粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

素·杂粮·咖喱·糊塌子（无蛋）的做法步骤

步骤 1

西葫芦用擦丝器擦丝，洋葱切碎。 加一点盐让西葫芦出水。

步骤 2

混合杂粮粉和面粉 家里有什么就加什么，五谷杂粮粉随便

步骤 3

我加了石磨全麦皮粉

步骤 4

豌豆粉和黑豆粉

步骤 5

加一点咖喱粉，胡椒粉，一点点椰子油。

步骤 6

混合均匀成糊糊后，平底锅加一点椰子油。

步骤 7

用盛汤勺分成一个个小饼用不粘锅小火煎熟。

步骤 8

开吃！

素·杂粮·咖喱·糊塌子（无蛋）的小贴士

1 因为没有用鸡蛋，为了增加湿粘度加了点椰子油，但后面煎的时候锅里还要放油，所以拌糊糊时不要放多了，一点点就好，如果蔬菜出水够多，拌糊时油也可以不放。 2 盐要先放，因为要让西葫芦出水，好拌面粉。家里有什么五谷杂粮粉都可以放。混合时最好加一点白面或者淀粉，比较好成型。 3 西葫芦最好用擦丝器擦丝，如果用切的会比较硬，不太好成型。当然，如果你刀工好可以切的很细也可以。 4 如果没有咖喱粉，用五香粉也可以，不过就不是咖喱味而是五香味糊塌子啦~

菜谱创建时间：2017-10-19 23:48:07