脆皮炸鸡（吮指原味鸡 超简单）

作者： 阿三的甜品烘焙日常

不需要复杂的步骤与调料就可以吃到放心好吃的脆皮炸鸡 嫌单吃原味有点单调？下一篇超快手的韩式烤肉里会教你做韩式甜辣酱喔 无论是蘸炸鸡还是裹五花肉都非常不错😋

用料

• 翅根 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 玉米淀粉 适量

脆皮炸鸡（吮指原味鸡 超简单）的做法步骤

步骤 1

忘记拍之前的步骤了 不过很简单 就是翅根清洗后 撒入适量盐 黑胡椒粉拌匀腌制5分钟 再撒入玉米淀粉拌均匀就可以了 盐不要太多 鸡翅盐多的话会很容易咸 刚好适合空口吃的咸味就可以了 锅尽量选口径窄锅身深的 这样用的油少 小火加热油 直到筷子插进去周围快速冒泡就可以下翅根了 一直小火炸制

步骤 2

要分两次炸 第一次一直小火炸制成这样就可以了 差不多5、6分钟 捞出备用 小火转中火加热油

步骤 3

等油温高点的时候将翅根放下去复炸 目的是让其上色并且更加酥脆 炸制成图中颜色就可捞出 放在食品级卫生纸上吸下多余的油

步骤 4

完成啦 吮指原味鸡 外皮脆 里面的鸡肉依然水嫩多汁 好吃😋

菜谱创建时间：2017-10-19 22:16:30