练习裱花的蕃薯泥饼干

作者： 牛仔阿布

手残党，用蕃薯泥练习裱花，但又不舍得浪费，于是，把裱的花当饼干烤了，发现味道特别好 外酥内脆，既有饼干的香又有蕃薯饼的糯

用料

• 蕃薯（中等个头） 2个
• 低粉 60克
• 黄油或玉米油 40克
• 糖 10克
• 奶油 60克

练习裱花的蕃薯泥饼干的做法步骤

步骤 1

蕃薯蒸熟去皮打成泥

步骤 2

黃油室温软化加糖打至发白

步骤 3

把奶油倒进打发黄油里继续混合打发

步骤 4

加上蕃薯泥搅拌均匀，不断压拌使蕃薯泥细滑无颗粒的霜状

步骤 5

放入裱花袋中就可以练习裱花了，如果是立体的花，裱好后用裱花剪剪下放置到提前刷好油的烤盘中，或者直接在刷好油的烤盘里练习各种花紋

步骤 6

满了一烤盘则可放置入预热的烤箱中层，先160度上下火烤20分，再调至130度上下火烤20分钟，1时间到后用筷子隔开烤箱门一条缝㪚温，30分后取出放凉装袋密封。

练习裱花的蕃薯泥饼干的小贴士

如果沒有黄油用玉米油的话，则直接加入蕃薯泥中，低粉和糖可以依自己口味增减，低粉多些烤出的饼干会脆些，反之口感会糯软些。 这款饼干外酥内软，相当好吃

菜谱创建时间：2017-10-19 01:38:07