蒜蓉灯笼茄

作者： 年轻不停炖

用料

• 茄子 一个
• 油 400毫升
• 盐 两小勺
• 肉末 300克
• 十三香 2勺
• 鸡精 1勺
• 葱姜蒜末 若干
• 辣酱 蒜蓉辣酱2勺
• 蚝油 2勺

蒜蓉灯笼茄的做法步骤

步骤 1

用五花肉或纯瘦肉 切成末 我是在菜场直接搅的

步骤 2

葱姜切成末

步骤 3

把肉末放到盆中，加入葱姜末、十三香、盐、鸡精搅拌上劲 、

步骤 4

搅拌好放一边

步骤 5

茄子一切为二，放上两根筷子，然后直刀切到筷子处，一个切六七刀

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步骤 6

步骤 6

切成小段备用

步骤 7

把肉馅放进茄子里

步骤 8

到上淀粉 把做好的灯笼茄 沾满淀粉

步骤 9

锅中下入油烧至六成热，把灯笼茄子下入锅中炸，炸至茄子熟就可以捞出控油。

步骤 10

炸好捞起控油备用

步骤 11

把锅中的油倒掉，留少量，下入葱蒜末爆香 下入蒜蓉辣酱、蚝油炒香 加入一碗水，收把茄子下入锅中煮，煮至汤汁浓稠就可以

步骤 12

美美的蒜蓉灯笼茄出锅喽

菜谱创建时间：2017-10-18 20:12:04