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家庭版玉米烙

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菜除了好吃一定要好看,我是个颜值控

用料

家庭版玉米烙的做法步骤

步骤 1

做的时候忘记拍图了,只能补一张材料,玉米粒用淀粉拌匀后铺在平底锅内 玉米粒和玉米棒都可以,玉米棒需要先煮先拌淀粉的时候不能有太多水分在里面

步骤 2

平底锅加热后铺好拌了淀粉的玉米粒,(提前另起锅烧油,要能没过平底锅玉米的量),加火导入烧开的油,一分钟后转小火(火太大容易糊)

步骤 3

这张图是事后补的,只示范方法,玉米烙煎好后你会发现油很难倒干净,倒的时候玉米烙又很容易破例,所以用以上道具盖在玉米烙上面,按住将油倒出;并将锅底朝上反过来,让玉米烙完整脱离锅

步骤 4

然后把盘子盖在玉米烙上面(这里是补的图,我空手拍的,实际需要用铲子抵住不能直接用手,因为很烫 哭~)

步骤 5

反过来就是这个效果,我之前试过很多次全都碎成渣

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步骤 6
步骤 6

完整装盘后心情美丽多了

步骤 7

挤上番茄酱+沙拉酱(没有工具可以用塑料袋的角,装入酱扎个小小的孔,挤出来即可)

步骤 8

撒上白糖(主要看你喜欢的甜度),撒上装饰糖果,当当当当,可以上桌了,通常最后两步都是我的娃来完成(三岁的娃,这样才能开心的哄他吃饭都是套路“看自己做的饭就是好吃对不对”)

家庭版玉米烙的小贴士

小道具:玉米烙做好容易但是出锅却非常难完整,我用一个和平底锅一样大的小蒸板(北方叫篦子,不知道是不是这么写的,汗~)关火后用它盖在锅内,按住篦子就很轻松把多余的油倒出来,然后用铲子按住篦子把锅反过来,玉米烙完整从锅里分离,再把盘子按在玉米烙上面将玉米烙反过来就完整装盘了(忘了拍照,脑补一下吧)然后开始装饰即可

菜谱创建时间:2017-10-15 18:58:24
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