番茄及胡萝卜切小块，肥牛卷切小。
热锅倒油，加入番茄酱，翻炒几下。
加入番茄胡萝卜玉米，鸡精，糖一起炒，再加入水，等锅开，煮一会儿。
鸡蛋打散，用锅铲搅动汤并倒入鸡蛋，成蛋丝。再加入肥牛卷，加盐，肉熟可出锅。