苦荞面馒头

作者： Angel呵呵呵

用料

• 面粉 400克
• 酵母 3克
• 苦荞粉 100克
• 糖 10克
• 奶粉 10克
• 温水 260克

苦荞面馒头的做法步骤

步骤 1

准备好400克面粉，100克苦荞面粉，10克妈粉，10克糖，3克酵母，260克温水

步骤 2

将面粉苦荞粉奶粉糖混合均匀，倒入装有酵母的温水，揉成光滑的面团

步骤 3

发酵至面团的两倍大(用手指戳下去的洞不反弹即可)

步骤 4

发酵好的面团排气成光滑面团，分成16小份，冷水上锅大火蒸到上气再转小火蒸15分钟左右，冷却五分钟开盖即可

菜谱创建时间：2017-10-14 16:43:50