红酒奶酪鸡肉卷

作者： 抹香鲸

这款鸡肉卷，因为红酒和奶酪的加入，味道更醇厚！柔嫩多汁、酒香四溢的口感真真让人欲罢不能。。。

用料

• 鸡腿 2个
• 紫洋葱 小半个
• 培根 2片
• 奶酪片 2片
• 现磨黑胡椒 适量
• 海盐 少许
• 百里香 少许
• 辣椒粉 适量
• 大蒜粉 适量
• 红酒 适量

红酒奶酪鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

准备制作材料。

步骤 2

鸡腿洗净，剔除骨头，用牙签在上面戳出小洞，均匀撒上海盐、胡椒碎、百里香、辣椒粉、大蒜粉，再倒上些红酒腌制2-3小时，期间翻面一次。

步骤 3

将腌制好的鸡腿肉放在锡纸上，依次摆放培根片、奶酪片、洋葱丝。

步骤 4

将鸡肉由下至上卷起，尽量卷紧，扎上棉绳，包上锡纸，两头拧紧。

步骤 5

烤箱预热180度，中层，上下火，烤20分钟。

步骤 6

剥开锡纸，刷上腌制时候的料汁，烤箱温度调高至220度，继续烤10分钟左右至表面上色。

步骤 7

剪去绳子，晾凉后切片装盘。

红酒奶酪鸡肉卷的小贴士

1、鸡腿肉上戳洞方便腌制时入味。 2、乳酪片可以选用超市里的任意片状乳酪。 3、调味品用量可根据个人口味酌情增减。 4、出炉后，稍稍冷却再切不容易散。用细锯齿刀来切，切出来的形状会比较漂亮。

菜谱创建时间：2017-10-13 21:20:59