姜葱炒蟹

作者： 在新西兰的小主妇

用料

• 蟹2 只
• 葱2 根
• 姜 若干
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量

姜葱炒蟹的做法步骤

步骤 1

将螃蟹用牙刷清洁干净，斩块备用

步骤 2

葱切段，酱切片备用

步骤 3

将斩块的螃蟹裹上淀粉

步骤 4

放入油锅炸至30秒

步骤 5

炸好的蟹捞出 油锅留一点底油，炸香葱姜 倒入螃蟹

步骤 6

螃蟹入锅以后，依次加入：料酒（沿着锅边一圈喷入），蚝油，翻炒几分钟 出锅前用淀粉水勾芡即可

步骤 7

盛盘出锅，开始享用吧

姜葱炒蟹的小贴士

蟹盖不需要油炸，不要炸太久，锅淀粉油炸是为了防止蟹肉在翻炒中掉出和保持蟹肉的鲜美

菜谱创建时间：2017-10-13 17:35:39