南瓜发糕

作者： 下厨房用户_kdsv

这是第二次做发糕😬～第一次没有发起来～又找到新方子～两者结合～成功啦～

用料

• 南瓜 300克
• 酵母 3克
• 面粉 250克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 100克

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

生南瓜（300克）切成小块放入碗里 上蒸锅蒸软，蒸好后碗里的南瓜水不要倒掉～

步骤 2

南瓜搅成泥状后以次放入—糖（搅拌均匀）再放—牛奶（搅拌均匀）再放—酵母（搅拌均匀）再放入—面粉（搅拌均匀）

步骤 3

盖上保鲜膜发酵至面团两倍大

步骤 4

发酵好后打开保鲜膜，用小铲来回翻拌挤出气泡（注意是翻拌！），翻拌后撒上喜欢吃的葡萄干、蔓越莓或者红枣，盖上保鲜膜再发酵10分钟。

步骤 5

蒸锅水开后把发酵好的面团放入蒸锅中，中小火40分钟，关火后再闷5分钟，一个发糕就做好了🤤

步骤 6

٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

南瓜发糕的小贴士

一定要按步骤操作才能发好面团～面团要发酵2次！一定要中小火，不能大火🔥，开锅后再放入，停火后必须闷5分钟，否则容易回缩！蒸的时候不用盖保鲜膜！模具要抹植物油，蒸好后比较好取出。

菜谱创建时间：2017-10-12 11:05:31