肉桂苹果酒渍果干磅蛋糕

作者： 司思

准备: 1苹果用勺子刮成泥放碗里备用。 2把酒渍果干从瓶字里取出备用。

用料

• 玉米胚芽油 70克
• 苹果泥 1个
• 低粉 165克
• 肉桂粉 2克
• 酒渍果干 50克(朗姆酒泡的葡萄干,蔓越莓干,杏脯等)
• 葡萄干 40克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 120克
• 泡打粉 8克
• 苏打粉 2克
• 盐 2克

肉桂苹果酒渍果干磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入油搅拌均匀

步骤 2

加入糖拌匀后再加入苹果泥拌匀

步骤 3

加入酒渍果干和葡萄干拌匀

步骤 4

最后把所有粉类筛进去拌匀成面糊

步骤 5

倒入模具里，160度，中下层烤约40~45分钟即可

步骤 6

放凉后取出来切片食用

肉桂苹果酒渍果干磅蛋糕的小贴士

1 我用的是不沾模具，如果用普通模具的话请在模具里面抹上一层油，以便好脱模。 2 因此款蛋糕不需要打发鸡蛋，因此操作时间短，在一开始就可以把烤箱预热好。 3 我用的酒渍果干是用朗姆酒泡了两年的，如果大家没有泡这么久，提前用朗姆酒泡半小时以上即 可。 4 根据大家所使用的模具不同烤制时间也不同，我用的是贝印的咕咕模，中间是空的，所以烤的时间 就要比普通长模方模或圆模的时间短，普通模大约需要烤45~60分钟左右。

菜谱创建时间：2011-10-19 23:19:26