老面包

作者： 心香一片_5ku0

爱和自由姐的老面包配方，超级好吃。时不时就想做一次。

用料

• 高筋面粉 420克
• 黄油 60克
• 低筋面粉 180克
• 细砂糖 90克
• 鸡蛋 2个
• 水 240克
• 淡奶油 60克
• 酵母 6克
• 盐 7.5克
• 奶粉 24克

老面包的做法步骤

步骤 1

50%中种发酵完成

步骤 2

恋家厨师机牛机打面，600g粉量。甩面阶段，视频速度，我也不知道几档。

步骤 3

打面完成，光滑柔软有光泽。

步骤 4

整成光滑的面团松弛30分钟。

步骤 5

加了点馅料。发酵完成状态。

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步骤 6

步骤 6

烤箱210度预热，200度烤16分钟。

步骤 7

美美哒

菜谱创建时间：2017-10-07 23:00:52