佛手柑蜜饯

作者： 海棠依旧bakery

佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。用冰糖炖的佛手柑，对秋燥有很好的缓解功效。做好的佛手柑蜜饯也可以用来泡水，调入适量的蜂蜜，是不错的下午茶选择。

用料

• 佛手柑 1个（360g）
• 白糖 80g
• 黄冰糖 120g
• 纯净水 60ml

佛手柑蜜饯的做法步骤

步骤 1

佛手柑洗净，用厨房专用纸擦干表面水分，去蒂，切成丝，用白糖腌制一晚。

步骤 2

将腌制好的佛手柑倒入不粘锅内，加入纯净水、黄冰糖，大火煮开，关最小的火，炖至汁干，佛手柑变透明，即可。

菜谱创建时间：2017-10-07 21:45:56