准备材料，姜切丝，根据肉量自己定，可以多点。
肉切成条，用水抄一下，捞出沥干，锅中放油，油量没过肉丝为准，因为要炸一下。
肉炸至黄色捞出。
锅内留部分油，开始炸姜丝，感觉姜丝干了就可以了。
加入花椒，辣椒丝，盐，翻炒，花椒，辣椒丝根据口味自己加量。
倒入肉丝，搅拌，均匀后关火。
完成。放凉后更好吃哦。