红糖烤鸡腿

作者： E家之煮

从一本外国菜谱上改良的，英文菜名baked brown sugar Chicken 第一次看到用红糖烤鸡，而且看书上的图片鸡腿色泽十分诱人，于是非常好奇地试了一下。原方放了大蒜粉和洋葱粉，我手头没有就改成肉桂粉和黑胡椒了。味道非常惊艳，能吃辣的朋友可以多放点辣椒粉，给味蕾的冲击更强烈哦。

用料

• 鸡腿 4只
• 红糖 50g
• 盐 5g
• 红酒 100ml
• 肉桂 5g
• 辣椒粉 5g
• 现磨黑椒颗粒 少许

红糖烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

用酱料腌渍鸡腿，放冰箱冷藏隔夜。 （我的方法是，先用用叉子或牙签在鸡腿上戳洞，然后取一大碗套保鲜袋，把鸡腿放入保鲜袋后再淋入酱汁，束紧保鲜袋并按摩鸡腿，最后放入冰箱冷藏就可以了）

步骤 2

预热烤箱200度，把鸡腿放中上层烤35分钟，中途翻一次面。 （我这次买的鸡腿很小所以35分钟就差不多了，大家根据鸡腿大小调整烤制的时间啦，烤的时候注意观察成色，怕烤焦就加张锡纸盖一下，用牙签插入中间没有血水即熟）

菜谱创建时间：2017-10-01 18:09:49