烧茄子

作者： 喵儿嗷

蛮好吃der👨‍🍳

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 青椒 1个
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 醋 勺
• 酱油 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 老抽 勺
• 淀粉 勺
• 油 克

烧茄子的做法步骤

步骤 1

备好茄子西红柿青椒 葱姜蒜

步骤 2

青椒西红柿滚刀块 葱姜蒜切小块

步骤 3

茄子切掉皮 滚刀块

步骤 4

不要放水！茄子块放入干淀粉揉匀

步骤 5

揉均匀哦

步骤 6

茄子块炸至如图颜色捞出待用 五成熟

步骤 7

葱姜爆香

步骤 8

放入西红柿青椒茄子块翻炒

步骤 9

用老抽 醋 糖 盐 淀粉调制芡汁

步骤 10

待各块都快熟的时候倒入芡汁继续翻炒 收汁

步骤 11

盛盘！

烧茄子的小贴士

茄子特别吃油 目前没找到很好的方法 油很大 不推荐经常吃👨‍🍳 但是烧茄子真的好好吃

菜谱创建时间：2017-09-30 15:14:56