1，把两个鸡蛋打散，加入凉开水，加点料酒（我用料酒盖，一个盖的容量够了） 1：2的水，我是用鸡蛋壳装的，就是一个鸡蛋，用半个鸡蛋壳装四次（就是1:2）再放去适量的盐，把鸡蛋液装起五分之一备用 2，白贝放开水煮熟开口即可。 3，把水烧开后把鸡蛋液放进锅里，中火蒸2分钟，再转小火10分钟，差不多凝固就可以打开，把白贝依次插进去，再把刚留起的五分之一蛋液倒进去，继续蒸，大火1分钟，转中小火5分钟。 4，把备好的酱油➕油倒进去。撒上葱花即可！