梅菜扣肉

作者： 手机用户3928_c3ak

吃了那么多扣肉，根据用料方法做出来的，简单易做家庭式做法。

用料

• 梅干菜一把 克
• 五花肉一块 克
• 老抽三勺 勺
• 生抽两勺 勺
• 八角两个 个
• 白糖5 克
• 盐少许 克
• 姜三 片
• 耗油一勺 勺
• 淀粉半勺

梅菜扣肉的做法步骤

步骤 1

肉洗干净，凉水下窝，放入八角、生姜煮三十分钟，期间把梅干菜凉水浸泡。

步骤 2

捞出肉，趁热给肉抹点老抽放凉，窝热油炸猪肉，猪皮朝下炸至金黄，在每面稍微炸下，捞出放凉切薄片摆盘

步骤 3

窝里留些许油，放入菜干炒至均匀，加入老抽、生抽、耗油、八角，再加一些水，盖上窝盖闷几分钟，盛出倒在扣肉上面，窝加水放入扣肉蒸1.5小时即可。

菜谱创建时间：2017-09-26 22:08:47