梅菜肉丸

作者： 兔姐的深夜食堂

梅菜肉丸是一道简单易做的下饭菜，在我老家上桌率最高的家常菜，今天兔姐把这道菜分享给大家

用料

• 梅干菜 克
• 五花肉
• 葱花
• 白糖
• 食盐
• 料酒
• 酱油

梅菜肉丸的做法步骤

步骤 1

梅干菜，梅干菜先用温水泡了3-5分钟，然后洗净挤干水份

步骤 2

先将五花肉剁成肉碎，然后将梅干菜加入一起剁，最后加入葱花再剁

步骤 3

剁好的梅干菜肉是这样子的，取一大碗将食材放于其中，并加入适量的：盐、白糖、味精、料酒、酱油（酱油基本是用来点色的）

步骤 4

将食材和调料揉捏均匀

步骤 5

揉成肉丸，码入铁碗（用铁碗受热更快）再用：两勺酱油、一勺料酒、一点白糖加水调汁倒入肉丸内上锅隔水蒸30分钟

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步骤 6

步骤 6

起锅装盘洒上葱花装饰，怎么样看着是否很想来碗白米饭🤤

菜谱创建时间：2017-09-25 19:17:43