香菇去根，洗净
香菇根，胡萝卜，洋葱切碎
肉菜混合，加入调料调味。我是用了剩的饺子馅。
想起来有玉米粒，就又加了十几粒。
取适量馅放入香菇盖，后来又加了一个虾粒。没有可不加。
上锅蒸熟
最后调汁，加适量盐，生抽，葱花，蒸出来的香菇汁，勾芡后浇到上面就好了。