鸡蛋火腿肠粉

作者： ShirleyD_Chung

家里的小孩子喜欢吃肠粉，婆婆经常带他出去吃。当妈的不放心外面的早餐店，于是想着是否能自己做？看着厨房里的好多菜谱，尝试了好几遍，终于，我的肠粉能上台了😁今天在这里分享一下吧😊

用料

• 鸡蛋 6个
• 火腿 1根
• 油 适量
• 水 300克
• 澄粉 25克
• 粘米粉 50克

鸡蛋火腿肠粉的做法步骤

步骤 1

把澄粉，粘米粉，水一起搅拌到无粉状态，鸡蛋搅拌均匀，火腿肠切粒

步骤 2

锅中放水煮开，盘子刷一层油，舀一勺粉水，加一勺鸡蛋液，洒一点火腿肠粒。

步骤 3

盖上盖子，蒸4/5分钟。

步骤 4

起泡了，打开盖子，均匀透明，说明就熟了。

步骤 5

我没有专用的工具😅一时痛快拿起锅铲，哎哟，用起来还得心应手的。

步骤 6

装盘。准备开吃。

步骤 7

这是我大宝吃的( ˘ ³˘)♥一下子吃完一碗哒

鸡蛋火腿肠粉的小贴士

1.舀粉水放在盘子蒸的时候，不要贪多，多了就会影响味道。 2.蘸料我用的是适量酱油，蚝油，香油，葱头一起煮开即可。

菜谱创建时间：2017-09-24 14:49:40