古早味蛋糕-小熊电烤箱DKX-B30Q1

作者： 王小菲菲菲

这款古早味蛋糕，仅用到了六种材料，还原小时候朴素的味道，给家里的长辈吃最合适不过了，这款蛋糕正可以让他们找回儿时的记忆！ 这次用到了小熊电烤箱DKX-B30Q1，触控式微电脑控温，控温精确到1度！！30L的容量正好适合家用烘焙，烘焙入门。智能触屏菜单，预设温度时间，即便是新手也可以很好地操作！为小熊人性化的功能点赞！少女粉的全钢机身，即便不过千的价格小熊烤箱也能拥有高质量！无论对于新手入门还是烘焙进阶都是性价比超高的一款烤箱。如果你动心的话就戳👇下面的🔗购买吧😚 🐻烤箱购买🔗：https://detail.m.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.1.76bf523Tpavxz&id=549523533833&cm_id=140105335569ed55e27b&abbucket=16 即日起至9月30日，点此链接，向客服报暗号”下厨房用户“，购买烤箱前300名的厨友送价值49元打蛋器，购买厨师机前300名的厨友送价值99元酸奶机哦！

用料

• 鸡蛋 6个
• 盐 1克
• 牛奶 60克
• 植物油 75克
• 细砂糖 75克
• 低筋面粉 90克

古早味蛋糕-小熊电烤箱DKX-B30Q1的做法步骤

步骤 1

准备一个8寸固底模具（活底也可以，但后面需要水浴烤制，活底需要用锡纸把底部包起来！） 里面铺油纸（不要省！固底模具不好脱模！）

步骤 2

蛋黄蛋白分开，保证所有容器无水无油，不然蛋白打发不起来哦！

步骤 3

植物油微波炉加热两分钟或放煤气上小火一分钟。

步骤 4

将面粉筛入热油中，用蛋抽搅拌至无颗粒

步骤 5

倒入常温牛奶，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

分次加入蛋黄搅拌到细腻无颗粒状

步骤 7

将小熊电烤箱150°C预热，上下管加热模式，这款烤箱采用微电脑控温，控温精确到1度！

步骤 8

蛋白加盐打发，分三次加糖打发到湿性发泡（大弯钩）

步骤 9

取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白霜中将其翻拌均匀

步骤 10

将蛋糕糊倒入铺了油纸的模具

步骤 11

把模具放在一个深烤盘中，倒入1.5cm的温水，烤1h左右

步骤 12

模具放入最下层（四层的烤箱）（五层的可放倒数第二层） 150°C 1h左右 【请根据自己的烤箱调整温度时间】 如果30min之后上色比较深的话记得盖锡纸（但如果这个情况说明烤箱温度偏高）

菜谱创建时间：2017-09-24 12:55:16