冰箱里拿出泡发好的鱼翅、鱼胶，【鱼胶我没泡发，直接炖，懒人做法，反正炖出来好喝】
鸡剁大块煮掉一次脏水，再冲洗干净放炖锅，加鱼翅，鱼胶、红枣、姜片，加适量热水，放电炖锅炖2～3个小时，出锅放盐或者味极鲜，我喜欢加味极鲜酱油。