正宗血浆鸭

作者： 吉吉国王_

用料

• 主料：水鸭
• 配料：仔姜，蒜，大蒜叶，干辣椒，新鲜辣椒
• 调料：油，盐，味精，鸡粉，料酒，蚝油，五香粉，白酒

正宗血浆鸭的做法步骤

步骤 1

将鸭肉切块，用料酒腌制去异味

步骤 2

准备配料

步骤 3

调制鸭血(放盐快速搅拌至鸭血成粘稠状)

步骤 4

热锅热油炒至鸭肉出油后，放少许白酒炒出香味，捞出沥干油

步骤 5

热锅冷油炒香配料

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入鸭肉炒至鸭肉熟透放后调味(蚝油，五香粉，味精，鸡粉)

步骤 7

开小火，把调好的鸭血导入鸭肉中快速搅拌，使鸭血覆盖在鸭肉上，注意鸭血不能炒老

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2017-09-21 10:44:18