厦门沙茶面（碱面版）

作者： 锦和甲

一包酱，两碗面； 两颗心，一份情。

用料

• 锦和甲沙茶酱（非市售普通沙茶酱） 100g
• 面条 250g
• 虾 6只
• 鱿鱼 4只
• 豆芽 适量
• 福袋 2颗
• 鱼丸 若干个

厦门沙茶面（碱面版）的做法步骤

步骤 1

洗净、备好食材

步骤 2

100g沙茶酱

步骤 3

700ml左右的水烧开，转中小火，放入沙茶酱熬煮，期间注意用汤勺搅拌抹开，防止粘锅。

步骤 4

熬煮10～15分钟左右，煮到汤色浓郁。

步骤 5

熬越久越香浓噢，小心别熬过度了，会变成拌面酱噢🤔

步骤 6

熬煮沙茶汤的同时，另起锅，把配料烫熟。

步骤 7

香菜和碱面只需在最后过一下水即可，5秒内捞起

步骤 8

装碗，发挥想象自己摆好位置哈。

步骤 9

此处可撒些蒜茸，然后温柔的浇入沙茶汤～

步骤 10

我的午餐～

菜谱创建时间：2017-09-21 10:31:59