【安卡西厨】覆盆子接骨木花雨果鸡尾酒
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今天给大家带来一款很年轻很小众却在所到之处都瞬间备受追捧的鸡尾酒——雨果鸡尾酒。
雨果鸡尾酒发源于2005年的意大利北部，跟德国和奥地利接壤的South Tyrol地区。这款至今才十来岁的鸡尾酒酒种可以说是来自阿尔卑斯山的酒，之后便在德国迅速传播风靡。
雨果鸡尾酒是一种轻汽泡酒，标准的做法是用意大利产的Prosecco葡萄酒做底，混以接骨木花糖浆和薄荷叶，以清凉甜香的独特口感让人，特别是女人们喜欢。当然，汽泡酒的种类有很多，香槟是其中比较有名的一种，德国常见的是Sekt，甚至还有无酒精的汽泡酒，用不同种类的汽泡酒来打底都是可以的。唯独不能忽略的是接骨木花的使用，接骨木花的味道非常的优雅甜润，在中国是一种中药材，在欧洲有万能感冒药的头衔，常被用来泡茶或者做成糖浆来当果汁喝。雨果鸡尾酒称得上真正的男女老少皆宜，难怪会那么受人喜欢了。
今天这款覆盆子味的雨果，在清凉的基础上加入了新鲜的覆盆子果浆，透出一股淡淡的清香甘甜。沉静后的分层不仅观赏度高，还能让味蕾体验到一淡一浓，一轻一重的复合体验。
下面给出的量是2人份的哦。
【安卡西厨】覆盆子接骨木花雨果鸡尾酒的做法步骤
步骤 2
雪克杯里放入切好的薄荷叶，覆盆子，接骨木花糖浆，冰块
步骤 4
杯中以稀烂的覆盆子汁打底，倒入适量汽泡酒，撒上几颗覆盆子和一点薄荷叶装饰
菜谱创建时间：2017-09-20 21:20:21