东南亚名菜-香辣咖喱蟹

作者： 海燕的厨房

泰国，是个热情的国度，菜肴色彩艳丽，味道浓烈，最出名的莫过于咖喱，咖喱在当地是必用香料，分不同的颜色，黄色咖喱相对温和，而红色咖喱则很辣，所以选用不同的咖喱，菜肴的风味也会不同！泰式料理实质上是有几百年历史东西方烹饪的融合，形成自己独有的饮食特点，而水生动物，植物和草药则是泰式美味的主要配料，对菜肴的味起着重要的调和作用

用料

• 梭子蟹 2只
• 泰式红咖喱 3大勺
• 泰式椰浆 1罐
• 有机山茶油 少许
• 红尖椒 少许
• 生姜 少许
• 荷兰欧芹 少许

东南亚名菜-香辣咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

成品图

步骤 2

1. 活海蟹或者梭子蟹两只 生粉少许 泰式红咖喱3大勺 泰式椰浆 有机茶油 生姜少许 红尖椒少许 荷兰欧芹少许

步骤 3

红辣椒切圈，生姜切碎，荷兰欧芹切碎 梭子蟹洗净后斩块 切好的蟹块沾粉 平底锅放油 放入蟹块煎一煎 两面红透后盛出待用

步骤 4

平底锅放油放入生姜和红椒圈炒香 放入3大勺红咖喱 接着倒入椰浆慢慢炒匀 再放入煎好的蟹块 最后撒上欧芹出锅装盘

步骤 5

成品图

菜谱创建时间：2017-09-18 19:34:43