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宫保鸡丁

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作者: Lucky-Lemon
这个做的是不辣的宫保鸡丁,适合不能吃辣的人

用料

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉切丁,用料酒、淀粉、白胡椒粉腌制十分钟

步骤 2

在鸡胸肉腌制时,可以准备其他材料,黄瓜洗净切块,生姜去皮切片,葱切小段(葱白、葱叶分开切放),花生可直接购买成品,也可以去皮后用油炸

步骤 3

待鸡胸肉腌制好后,热油锅,放入腌制后的鸡胸肉

步骤 4

待鸡胸肉炒变色后放入碗内待用

步骤 5

另起油锅,放入切好的葱白、姜片、蒜片爆香

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步骤 6
步骤 6

调小火(一定要调小火,不然豆瓣酱容易糊),放入豆瓣酱翻炒

步骤 7

放入待用的鸡胸肉翻炒,放入生抽、糖、醋(生抽1勺、糖2勺、醋2勺),勺子就是普通吃饭用的勺子大小(但不是汤勺哦)

步骤 8

待鸡胸肉炒熟后,放入黄瓜、花生翻炒,最后用淀粉勾芡

步骤 9

出锅装盘

宫保鸡丁的小贴士

这道菜火候不要太大,容易糊掉,大家一起来试试吧!别忘了拍照哦!

菜谱创建时间:2017-09-17 19:11:48
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